Veganska kardemumma-kladdkakemuffins med kanelgömma

Posted in Okategoriserade

20160817_18543820160817_185319

Ingredienser

3 dl durumvetemjöl

12 tsk no egg/12 msk vatten

3 dl stevia/strösocker

4 krm äkta vaniljpulver

3 tsk malen kardemumma

2 tsk bakpulver

100 gram mjölkfritt smör

Fyllning

100 gram mjölkfritt smör

2 msk malen kanel

1 dl stevia

Till servering

Hallon

Blåbär

Oatlys vaniljsås

20160817_185414

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa samman no egg-pulver, vatten och stevia/socker i en bakbunke.

3. Blanda samman alla torringredienser. Häll över till blandningen med noegg. Rör om.

4. Smält smör och tillsätt i bunken. Rör om ännu en gång.

5. Blanda samman alla ingredienser till kanel fyllningen. Ta en muffinsplåt (jag använda silikon) och smörj. Lägg en klick smet i botten och tryck ett hål med fingret. Placera sedan i en klick kanelsmör och täck med smet. För er som inte tidigare bakat på no egg är smeten mycket fastare än vanlig kladdkaka. Näst intill fluffig i koncistensen.

6. Grädda i cirka 15 minuter. Låt svalna innan de vänds upp och ner för att tas ut ur formarna. Servera med Oatlys vaniljsås och bär.

 

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.