Veganska Scones

Posted in Frukoststund med DiCarra, Hälsa, Kost, Mat på veganska, Matinspo, Recept, Vegetariskt

Collage 2017-04-27 16_53_59Igår blev det vegansk sconesfrukost som ett festligt komplement till havregrynsgröten. För det tyckte jag både superhjälte-personalen och mina söta små kycklingungar var värda!

Till serverade jag en apelsin- och en jordgubbsmarmelad samt Oatlys substitut för färskost. Nämligen ”påmackan”. Personalen blev lagomt förvånade då jag förtäljde att färskosten var baserad på havre. ”Jisses, det hade jag aldrig kunnat ana!”. Alltid roligt att överraska. Barnen blev otroligt förtjusta och en efter en kom de sniffandes till köket för att berätta hur gott det doftade. Mina små gofisar!

Jag valde att kavla ut de ganska redigt för att få ut så mycket kvantitet som möjligt på degen jag gjort. De blir otroligt luftiga, mjuka och sådär superhärliga ändå! Guys. You have got tontry this one out! 20170427_163810Ingredienser
5 dl vetemjöl
2 dl havremjölk
75 gram carlshamns smör, rumstempurerat.
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 krm vaniljpulver

Serveras med valfri marmelad, sylt samt Påmackan från Oatly.20170427_163837

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Blanda samman all torringredienser noggrant. Tärna smöret och knåda sedan in med mjölblandningen.

3. Tillsätt mjölk och rör om med en träslev tills att degen blivit någorlunda degig. Mjöla lätt arbetsytan. Ha sedan ut degen därpå och knåda till en jämn och fin smet.

4. Dela degen i fyra. Kavla ut lätt och skär fyra snitt. Det blir alltså 4×4. Stick några hål med en gaffel och grädda i cirka 10 minuter tills de blir gyllenbruna.20170427_163914

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.